オーガニック食品について語り合いましょう。

1おばさん2005-08-23 22:48:38

健康に良いとされているオーガニック食品。

今まで食べて美味しかったもの、まずかったもの、怖かったもの、何でも良いですので語り合いましょう。

レシピも大歓迎。

ガーデニングに関することも大歓迎。

よろしくね。

49名無しさん2005-09-03 04:42:02

スレつくった奴は語りつづけること>>1

54名無しさん2005-09-03 10:00:00

語り続けろ!!>>1

61名無しさん2005-10-17 11:04:24

ま、>>1が常駐しているスレって荒れるから、こんなもんでいいんじゃないの?

62名無しさん2005-10-17 11:12:59

え、もしかして>>1ってあのお方なの??

3名無しさん2005-08-24 01:46:02

別スレから移動です。おばさんさん、乙です:o)

先日(8月14日)WholeFoodsの牛乳コーナーでふと感じた疑問!

オーガニック牛乳を2種類チェックしたのですが、そのうちのひとつは

スタンプの日付けが9月の前半、もう一つは10月(!)になっていました。

普段買うTraderJoe’sの牛乳は期限もっと短いんだけどな〜?

オーガニック牛乳は普通の牛乳より、もちがいいんでしょうか??

でも保存材とか入れてるわけじゃないもんね?

私が単に無知なだけかもしれないけど、すごい謎です。

ちなみに私が買ったのは10月までの期限のではなく、9月の方。

ウシがお花をくわえてる絵のやつです。

7名無しさん2005-08-24 09:41:29

>>3=6

同じ、同じ。WholeFoodsで買った牛乳同じくOCTだったよ。

オーガニックホールミルクって書いてる赤い箱。2箱買った。

日本にLL製法ってので、完全無菌の長期保存可能な牛乳ってあるから、そんな類ではないかと??

オーガニックには拘り持ってないけど、今回買った牛乳は味が好きなので

気が向いて、たまにWholeFoodsに行くと買う。

ちなみに LL(ロングライフ)技術を検索。抜粋してきた。

原料の段階から完全な無菌状態で製造することによって、数ヵ月にわたり品質を保持するデザートや

10ヶ月冷蔵が可能な豆腐などを実現。

牛乳・乳製品などのあらゆる分野において生産や流通に大革命を起こしました。

これじゃ無いかもしれないけど。

こんなんだろうと私は勝手に想像してるんだけどね。間違ってたらゴメソ

5名無しさん2005-08-24 07:30:35

賞味期限、本当に10月?8月後半じゃなくて?絶対間違いだと思うな。

Aug と、Oct 勘違いしたとかじゃなくって?

ちなみに自分もオーガニックのミルク(もちろん成長ホルモンなし)をガロンで6ドル以上もだして買っているんだけど、

ホルモンなしでも、オーガニックじゃないやつなら3ドル代で買える。

なんか、ミルクごときに悩んでしまう。

あと、オーガニック以外のこだわりは、トランスファットの入ったものは食べない。

Partially hydrogenated soybean oil とか入っているやつは絶対だめ。

63です2005-08-24 07:41:39

>>5さん

いや〜、勘違いと思われても仕方ないんですけど、はっきり”OCT 2005″と書いてあった…。

旦那と一緒に驚きつつ確認してたんで、それは間違いないです。でも、表示した側の

表示間違いっていうのはありうる…かな。それもヒドイと思うケド。もういっこの方は

“SEP 2005″だったよ。ちなみに細かい日付けはちょっと今忘れてしまったんですが。

そういえば日付けが8月のはなかったなあ。不思議すぎる。

今度また同じ店に行ってそういうのがあったら店員さんに聞いてみます。

な〜んか気になる!!

83です2005-08-24 12:58:02

>>7さん

そうです!あの赤い箱の牛乳だったです。OCT…。

ロングライフ製法ね〜そういうのがあるんですか。(期限の短いTraderJoe’sのはそういうんじゃ

ないんですねきっと)ちょい安心しました。だってオーガニックうたっていて

保存料バリバリに入ってたらシャレにならんもんね。…って、もしこれが7さんの

仰るLL製法じゃなかったらまた疑問復活なんですが。

ちなみにラクテイド系の牛乳も賞味期限長いんだけど、あれももしかしたら

そうなのかな??

9名無しさん2005-08-24 13:07:05

つーか、なんで北米板よ?

おもいっきり板違いだろ

誰か見たら「閉鎖」入れるなりしてちゃんと止めろよ

10名無しさん2005-08-25 00:29:13

>>9

いいんじゃない? 北米住人が北米のオーガニック食品について語ってるのだから。

日本のオーガニックとは随分違うでしょう。

11名無しさん2005-08-25 06:52:31

先日TraderJoe’sで普通のブルーベリー、その後WholeFoodsでオーガニックのブルーベリー

買ってみました。

その結果TraderJoe’sの普通ブルーベリーの方が甘くて私的には好みでした。

まあどっちも一回づつしか買って試してないんだけど。また食べ比べしたら報告します。

1622005-08-25 08:46:18

皆さん似たような所でお買い物してるんですね〜w

私はサンフランシスコですが、日系スーパーはNIJIYAです。

NIJIYAオリジナルのオーガニック米を買います。

オーガニックや化学調味料無添加のものがわりと置いてある。

40名無しさん2005-08-27 12:39:55

>>16

ニジヤ米、まずくない?

俺、買ったけど半分以上捨てた。

20名無しさん2005-08-25 11:43:36

WFのを買っているけどおいしいよ。

オーガニック関係なくおいしいので買ってる。

そこで焙煎しているので新鮮でしかも安い。

私は片道30分以上っかるんだけどコーヒー目的で

行ってるほど。

あとは肉かな。

21名無しさん2005-08-25 11:59:03

すごい。そこらへんの若僧のツッコミを優しく一蹴。さすが!

いいねぇ。この感じ。

ところで、北米のオーガニック食品について、何か『表示基準』見たいなモノは

あるんですか?何か、アメリカって、規制をクリアすれば後は何をしたって構わない

って感じがあるじゃないですか。だからオーガニックって言われても今ひとつ

信用できないもので。

24名無しさん2005-08-25 13:29:16

>>21

農作物については、土壌の検査をクリアしないとオーガニックとは名乗れないです。

問題は…輸入品にオーガニックと札をつけちゃう場合。

輸出元の国のオーバニック基準が米国のそれをクリアしているかどうかは謎です。

なのでバナナとかコーヒーとかはどうでもいいや、と思ってます。

あとコーヒーでDecafを飲む人は、スイス式をおすすめします。

安いやつは石油でもってカフェインを抜いてます。

残留はない…といわれてますが、でもこわいよね。

#自分はおばさんじゃなくて、おじさんです。

23名無しさん2005-08-25 13:26:29

ちなみにWhole Foods、Trader Joes, Wild Oatsの三社は、同じ会社(イスラエル系だったはず)の製品をOEMでPBとして売ってます。

コーヒーはPeet’sのがいいなぁ…

2522005-08-25 14:09:11

>>11

NIJIYAは野菜も高めですね。

普通のスーパーマーケットで買えるものは買わないけど、

漬物用に日本のきゅうりやナスを買ったりします。

お米は、オーガニック玄米やオーガニックもち米なども売ってますね。

私はオーガニック秋田こまちを買ってます。

細かく砕けた米かすのようなものも入っていて、

何回洗っても水がにごりやすい気がします。

>>23

私もPEET’S 飲んでます!

28名無しさん2005-08-25 15:09:36

>>24

おぢちゃん、ディカフェって水を使ってカフェイン抜いてるんだよ。

だから中には何処何処のミネラルウォーター使用なんて袋に書いてある。

27名無しさん2005-08-25 14:47:30

>>20さん 次回WholeFoodsでよさげなコーヒー探してみることにします。でもたしかに

Peet’sのコーヒーはおいしいよね。

>>24さん(おじさん??)、そういう豆知識、もっと知りたいです!オーガニック入門者の

私としては。

「スイス式」とは何ですか?

石油でカフェインを抜くって…。まあ石油や方式にもいろいろあるんでしょうけど、

コワイ響きですね。

>>25さん そうそう日本式きゅうりやナスは私もニジヤじゃないけどミツワで買ってます。

青じそが好きなんですが買うと安くないんで、今度種買って栽培してみよっかなと目下考え中。

26名無しさん2005-08-25 14:44:57

PEET’SよりWFの方がなんせ新鮮だしおいしい。

PEET’Sの店が近くにあったりすれば別かもだけど。

31名無しさん2005-08-26 00:57:22

>>28

29のひとが答えているけど、有機溶剤を使った脱カフェイン手法はいろいろあります。

24のおじさんが石油といってるのは有機溶剤のことでしょう。

熱することで有機溶剤は揮発して残らないはずだけど、世の中に完全はない。

日本ではこの手のカフェイン抜きコーヒーは輸入できないはず。

水をつかっての脱カフェインは時間がかかるので、それなりに値段は高くなります。

38名無しさん2005-08-27 12:34:33

寄生虫の怖さを知らんな。。。

まあ、漏れも無農薬で寄生虫つきまくりのチソポ立ちまくりの野菜を選ぶが

39名無しさん2005-08-27 12:38:05

こっち来てから、アブラムシがうようよ動いたままのブロッコリを生で食えるようになりました。アブラムシがついていないブロッコリはこわくて食えません。

41おばさん2005-08-27 12:54:19

>>27さん、

青じそは、以前おばさんも栽培していました。(カリフォルニアとネブラスカでです。)

アメリカの土壌は日本と違っていて、出来具合は良かったのですが、どうも葉は硬く、緑色になりすぎていました。

けれど美味しかったですよ。

ちなみに、日本からきゆうりの種も持ってきて育てましたところ、大成功でした。

気有利は日本で数回育てましたが、梅雨もあって、菌の繁殖が早く、うどん粉病になってしまい、失敗した経験があります。

アメリカのほうが育てやすい環境だと思いました。

ただ、きゅうりはカメムシが繁殖しやすいので、こまめな管理が必要です。

あと、青じそは、バッタがよくかじっていました。

以前何かの本で読みましたが、確か農薬がもっとも使われている野菜は、きゅうり、ブロッコリー、カリフラワーだったと思います。

今まで、ブロッコリー、カリフラワーを無農薬で育てましたが、いずれも失敗。

一日見ないでいると、一晩のうちに虫に食いやられてしまいました。(ものすごい速さです!)

>>39さんの、おっしゃるとうり、アブラムシのついていないブロッコリーは怖くて食べられないというのが理解できます。

農薬がたくさんついているのでしょうね。

47162005-08-29 01:32:06

>>40

確かにイマイチ。虹屋米より若干高いあきたこまちを

買ってますが、小さな米のかすのようなものがいっぱい

入っていて、ごはんがねばつく気がする。

40さんは今どこのお米を買っているんでしょうか。

美味しいおススメのお米があれば教えてください。

42名無しさん2005-08-27 12:55:48

>>41

青しそは、日差しが強くて乾燥しているので葉がとても硬くなる。あれでは風味がない。

4427です2005-08-27 14:27:43

>>41おばさんさん

私の会社の中国人の同僚も、中国からきゅうりの種だったか苗だったかを、かつてコッソリと

アメリカに持ってきたことがあり、庭で栽培したらすごくいいのが出来たと喜んでた

ことがありました。私ももらったけどすごくおいしかったです。

青じそ固いですかー….。日陰で育ててもダメかな〜。うちは鹿がよく出るんですが、

開花直前のバラのつぼみをもりもりかじられてムカつきます。(だからしそでも

何でも食べ物の栽培は、鹿の上がってこない日陰のバルコニーでやるしかないんですが)

ところで農薬のもっとも使われてる部類のブロッコリーは、だからこそオーガニックものを

食べる意義があるってことになるのでしょうかね?

43おばさん2005-08-27 13:03:08

>>42さん、私は、アメリカに長くいて味覚がおかしくなってしまったようです。

ちなみに、三つ葉も日陰で栽培しましたが、大変硬かったです。

けれど、店に行って高いお金払って野菜買うよりも、自分で栽培したほうが安心で、しかも美味しく感じるんですよ!

48名無しさん2005-08-29 01:38:55

>>47

そのカスって、ヌカじゃないの??

それを取りさるのが「米を砥ぐ」ってことだ。

52名無しさん2005-09-03 05:38:47

>>47

米が細かく割れてる感じ。味はあんまり覚えてないけど。

前は田牧を、その前は国宝食べてたけど最近はいろいろ試してる。秋田小町とかなんとか。今食べてるのは名前忘れたけど黄色(金色?)の袋に入ってる奴。

私もといだあとでざるに入れて水の中でゆすって細かいのを取るようにしている。

68名無しさん2006-02-23 19:46:08

Whole Foodsの牛肉は安全ですか。

73名無しさん2007-02-03 06:58:25

特にウォルマートで売ってるオーガニックは怖い

どうせウソ

77名無しさん2007-04-13 06:36:17

>>73

同じ製品がSafewayやWild OatsやWhole Foodsにも売られているわけだが

86名無しさん2008-02-14 01:54:34

>>77

ウォルマートオーガニック野菜は中国産、

オーガニック以前に問題あり。

Safewayだとニンクは同じ物を使ってる可能性大だけどWhole Foodsのはカリフォルニア産のニンニク 

94名無しさん2008-12-04 16:36:25

トマトなんか作ればいいのに

庭のない人は鉢植えでもできるよ

99名無しさん2010-09-24 18:51:11

皮も中も黒い新種の蓮根を「練炭れんこん」と名付けて茨城の農協が数量限定で発売

自殺者遺族支援団体が「名前が不謹慎」と抗議 名称を「ブラックれんこん」に変更へ★2

hhttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/news2/1285149441/

101名無しさん2010-12-19 15:27:16

気のせいじゃないと思うけど、

オーガニックにこだわる一家って、子沢山のお宅が多いね。

何か違うのかなぁ???

106名無しさん2012-01-06 23:33:57

生活の木のハーブティーってオーガニックだよね?

なぜか香料って書いてるのが気になる

112名無しさん2015-12-16 02:18:37

>>106

有機栽培したハーブに香料を加えたものだな。

よくある話ではないかと思う。

119名無しさん2016-07-11 10:50:44

俺も練炭を自殺に使う連中を許せない。

練炭メーカーのみんなは、

「練炭で自殺を図った者は死刑に処す」

ぐらいの意気込みでがんばれ!

応援してるぞ!

121名無しさん2016-07-29 21:17:39

>>119

同意。

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